九層塔烘蛋


玉米米*
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金黃的蛋液鋪滿香味十足的九層塔,下飯也營養。

食材
4顆
半包
少許
適量
  • 將蛋打散均勻,並加入少許鹽巴攪拌。

  • 熱油鍋後倒入一半的蛋汁,把洗好的九層塔均勻撒上。

  • 上蓋小火稍悶一下,蛋汁較為凝固時可先取出。

  • 將剩下的蛋汁倒入鍋中,並把剛剛半熟的部份蓋上(動作要輕要小心才不會噴濺出來。)

    將剩下的蛋汁倒入鍋中,並把剛剛半熟的部份蓋上(動作要輕要小心才不會噴濺出來。)

  • 上蓋稍悶一下,顏色變的金黃完整後就可灑上胡椒粉起鍋嘍!

    上蓋稍悶一下,顏色變的金黃完整後就可灑上胡椒粉起鍋嘍!

小撇步

一邊煎時一邊可用鍋鏟稍微把邊緣整型讓它不沾黏

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