檸檬乳酪杯子蛋糕（起司片）
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淡淡檸檬香加上乳酪蛋糕，入口即化的口感，大人小朋友都愛！
份量
6
人份
時間
60
分鐘
熱量
食材
蛋
4顆
細砂糖
35g
無鹽奶油
30g
牛奶
70cc
鮮奶油
80cc
低筋麵粉
50g
玉米粉
10g
起司片
2片
檸檬汁
6匙
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1(1)牛奶+鮮奶油+無鹽奶油+2片起司片，加熱融化攪拌均勻。 (2)篩入麵粉+玉米粉拌勻。 (3)蛋黃打散分三次拌入(1)中。蛋黃麵糊如有顆粒可過篩。
-
2(1)蛋白+檸檬汁+細砂糖打至濕性發泡。 (2)和步驟1蛋黃糊攪拌勻。 -
3烤盤加入水約1cm，烤箱預熱180度10分。180度烤15分，160度10分。
-
4剖面秀
小撇步
因有長輩和小朋友食用，甜度都會盡量壓低。約飲料半糖以下哦。愛吃甜者，可自行加糖量喔！
