snow烘焙 57 食譜 110 粉絲 追蹤 檸檬乳酪杯子蛋糕(起司片) 描述 淡淡檸檬香加上乳酪蛋糕,入口即化的口感,大人小朋友都愛! #烘焙 #蛋糕 #乳酪蛋糕 1,937 說讚 2 一起做 14 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 60 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蛋 4顆 細砂糖 35g 無鹽奶油 30g 牛奶 70cc 鮮奶油 80cc 低筋麵粉 50g 玉米粉 10g 起司片 2片 檸檬汁 6匙 步驟 (1)牛奶+鮮奶油+無鹽奶油+2片起司片,加熱融化攪拌均勻。 (2)篩入麵粉+玉米粉拌勻。 (3)蛋黃打散分三次拌入(1)中。蛋黃麵糊如有顆粒可過篩。 (1)蛋白+檸檬汁+細砂糖打至濕性發泡。 (2)和步驟1蛋黃糊攪拌勻。 烤盤加入水約1cm,烤箱預熱180度10分。180度烤15分,160度10分。 剖面秀 小撇步 因有長輩和小朋友食用,甜度都會盡量壓低。約飲料半糖以下哦。愛吃甜者,可自行加糖量喔! 5.1 萬 瀏覽 2017/02/24 發表