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薑汁蔥燒豬肉片

薑汁蔥燒豬肉片

描述

鮮嫩多汁的肉片搭配薑汁的香味，下飯料理再添一道哦!

547 說讚 3 一起做 3 留言

食材

調味
醃肉片

步驟

  • 豬肉片洗淨瀝乾，薑磨成泥，青蔥斜切備用。

    豬肉片洗淨瀝乾，薑磨成泥，青蔥斜切備用。

  • 豬肉片以少許的鹽、1小匙的米酒及1小匙的太白粉醃漬15分鐘。

    豬肉片以少許的鹽、1小匙的米酒及1小匙的太白粉醃漬15分鐘。

  • 煮一鍋滾水，將豬肉片汆燙至8分熟後撈起備用。

    煮一鍋滾水，將豬肉片汆燙至8分熟後撈起備用。

  • 熱鍋加2匙油，把薑泥、蒜白及乾辣椒下鍋爆香。

    熱鍋加2匙油，把薑泥、蒜白及乾辣椒下鍋爆香。

  • 把豬肉片加入快炒。

    把豬肉片加入快炒。

  • 加入醬汁拌勻。

    加入醬汁拌勻。

  • 醬汁慢慢收汁後，放入青蔥段拌炒一下。

    醬汁慢慢收汁後，放入青蔥段拌炒一下。

  • 盛盤上桌，美味又下飯的薑汁蒜燒豬肉片就完成了哦!

    盛盤上桌，美味又下飯的薑汁蒜燒豬肉片就完成了哦!

小撇步

豬肉片先汆燙過可保留軟嫩口感，可避免久炒肉變柴的情形發生哦!

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Ca Ca Cooking 463 食譜 1,251 粉絲

用心料理簡單美味。 開心做菜最重要唷。

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留言

共 3 則
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  • 小娟
    小娟

    請問你是用五花肉片還是梅花肉片？謝謝你呦！

    Ca Ca Cooking
    作者Ca Ca Cooking

    hi~我是使用五花肉片來烹煮哦~^^~

  • jingmin
    jingmin

    照片不是妳做的哦？XD

    Ca Ca Cooking
    作者Ca Ca Cooking

    是我做的唷！

  • jingmin
    jingmin

    那不是青蔥吧

    Ca Ca Cooking
    作者Ca Ca Cooking

    我是使用青蔥哦，用蒜苗也是可以的唷！

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