收藏 511 留言 6
2 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Thumb 1d8fcc0903e8ecca

鮮嫩多汁的肉片搭配薑汁的香味,下飯料理再添一道哦!

食材
火鍋豬肉片
250g
薑泥
1小碟
乾辣椒
6支
青蔥
5支
調味
日式醬油
3匙
米酒
3匙
味醂
2匙
適量
冷開水
半碗量
醃肉片
少許
米酒
1小匙
太白粉
1小匙
  • 1
    豬肉片洗淨瀝乾,薑磨成泥,青蔥斜切備用。
  • 2
    豬肉片以少許的鹽、1小匙的米酒及1小匙的太白粉醃漬15分鐘。
  • 3
    煮一鍋滾水,將豬肉片汆燙至8分熟後撈起備用。
  • 4
    熱鍋加2匙油,把薑泥、蒜白及乾辣椒下鍋爆香。
  • 5
    把豬肉片加入快炒。
  • 6
    加入醬汁拌勻。
  • 7
    醬汁慢慢收汁後,放入青蔥段拌炒一下。
  • 8
    盛盤上桌,美味又下飯的薑汁蒜燒豬肉片就完成了哦!
小撇步

豬肉片先汆燙過可保留軟嫩口感,可避免久炒肉變柴的情形發生哦!

2017/07/19 發表 1.1 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 3 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問你是用五花肉片還是梅花肉片?謝謝你呦!

9 months ago
user_avatar
作者回應

hi~我是使用五花肉片來烹煮哦~^^~

7 months ago
user_avatar

照片不是妳做的哦?XD

a year ago
user_avatar
作者回應

是我做的唷!

a year ago
user_avatar

那不是青蔥吧

a year ago
user_avatar
作者回應

我是使用青蔥哦,用蒜苗也是可以的唷!

a year ago