百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Bistro Vi
46 食譜 466 粉絲

白醬鮮蔬燉雞(自製白醬)

白醬鮮蔬燉雞(自製白醬)

描述

一餐就煮這一鍋!
和風洋食經典料理~
自製白醬不難 很香 又吃得安心
可以一次做多點冷凍保存喔~

---
因海外生活開始料理烘焙之路
心得筆記不定期更新於FB專頁,歡迎交流~
https://www.facebook.com/bistrovi/

食材

白醬材料
主材料

步驟

  • 製做白醬:奶油入鍋中火融化後+低粉拌炒冒泡熄火+牛奶拌勻開火煮至泡泡出現+鹽一點,熄火放一邊

    製做白醬:奶油入鍋中火融化後+低粉拌炒冒泡熄火+牛奶拌勻開火煮至泡泡出現+鹽一點,熄火放一邊

  • 蔬菜肉類洗淨切塊,鍋內放一匙油+洋蔥、紅蘿蔔、雞肉、菇類拌炒後+白酒悶一下

    蔬菜肉類洗淨切塊,鍋內放一匙油+洋蔥紅蘿蔔、雞肉、菇類拌炒後+白酒悶一下

  • +水等滾後+馬鈴薯,蓋鍋蓋悶至紅蘿蔔變軟+白醬+鹽調味

    +水等滾後+馬鈴薯,蓋鍋蓋悶至紅蘿蔔變軟+白醬+鹽調味

  • 四季豆川燙後放入完成

    四季豆川燙後放入完成

小撇步

(1) 製做白醬時,鍋底結塊務必刮起並拌勻(打蛋器);多的白醬可放冷凍保存
(2) 最後可加1-2大匙白味噌(20-30g)增加鮮味與層次感
(3) 肉類蔬菜比例皆可自由調整

9,557 瀏覽
avatar
Bistro Vi 46 食譜 466 粉絲

因海外生活開啟料理之路 意外一頭栽進烘焙世界 曾經只愛繽紛異國料理和華麗烘焙甜點 有了寶寶後開始快速家常一鍋料理 持續實作: 1. 甜點烘焙:使用天然素材,拒絕精製糖、色素、香精 2. 聚餐料理:舒肥烹調、派對日記 3. 親子家庭:一鍋料理、食材保存、快速家常 FB專頁: www.facebook.com/bistrovi/ IG: bistro_vi

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

  • 妮可喵
    妮可喵

    請問白酒是哪一種呢?可以用別種取代嗎?

    您好,白酒是白葡萄酒,一般超市應該有~沒有試過別種酒不太確定做出來風味如何喔

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 家常菜 菠菜 滷肉 湯麵 台式泡菜 麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉 餅乾 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 花椰菜 四季豆 三杯雞 櫛瓜 馬鈴薯 杏鮑菇 娃娃菜 瓜仔肉 炒飯 鮭魚 義大利麵 排骨 金針菇 糖醋排骨 炒麵 南瓜 糖葫蘆 地瓜 粽子 白菜滷 雞湯 番茄 玉米濃湯 酸辣湯 早餐 雞肉 雞胸肉 竹筍 低脂高蛋白 高麗菜 小黃瓜 涼拌小黃瓜 打拋豬 香菇雞湯 茄子 番茄炒蛋 蒸蛋 雞蛋豆腐