焗烤馬鈴薯+簡易香蒜醬教學
描述
偷懶媳婦會將蒸好的馬鈴薯冰在冰箱，隨時都可以用馬鈴薯變化各種菜色，也是野餐的好朋友。
份量
2
人份
食材
步驟
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食材清洗準備好備用。 ◎奶油香蒜醬材料做法:將鹽味奶油室溫(柔軟手指可壓下去一個洞，也可微波)，義大利香料乾鍋小火乾炒一下，香味出來後馬上熄火小心別燒焦，將大蒜磨成泥直接使用(不加熱)，把室溫奶油、植物油、義大利香料、大蒜(蒜味可依喜好加減量)材料直接均勻拌合就完成囉~
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馬鈴薯對半切，在上面切上直刀紋路，放進電鍋以1.5杯水(米杯)蒸熟。
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蒸馬鈴薯的過程中，可以將培根切1公分寬度下鍋，乾鍋炒培根，逼出培根多餘油脂備用。
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蒸熟的馬鈴薯可以直接對半使用，將其他食材層層放上後進烤箱；也可以像圖片一樣壓成泥再拌入鹽巴、奶油香蒜醬、黑胡椒、牛奶備用。
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在放上漢堡用煙燻cheese及Mozzarella cheese。
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放進烤箱180度10分鐘，食材都是熟的，只需要將cheese烤至表面成金黃色，就可以取出食用囉!!
小撇步
奶油香蒜醬加入植物油，可使未用完奶油香蒜醬在冰箱後不變硬，蒜頭加熱後的蒜味會降低，所以直接磨泥使用蒜香較棒，吃不完的奶油香蒜醬可用罐子裝起來冰冰箱保存，不碰到水可以保存2~3個月都沒問題，單純烤吐司塗抹也很好吃喔。
