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芒果糯米糍

芒果糯米糍

描述

一直都想做這個芒果糯米糍，愛它煙煙韌韌，中間的芒果酸酸甜甜，非常美味。今天終於決定決做了，看着YouTube，只要蒸熟粉團，將芒果肉包進粉團裏便完成。
https://www.facebook.com/EAT-AT-HOME-%E9%A3%9F%E5%AE%B6-678992482201092/

307 說讚 2 一起做 4 留言

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

A
B
其他

步驟

  • 蒸熟粉團 做法在一個大碗中，放入A，然後把B慢慢加入，用蛋拂慢慢攪勻，最後把油加入拌勻 用一個碟掃上油，將粉漿放在碟上，用大火蒸大約20至30分鐘，直至粉漿變成完全固體 粉團放於室溫稍為冷卻，然後搬到另外一隻碟上，用保鮮紙包好放在雪櫃30分鐘 把糯米粉20克放在另外一個碟上，蒸20分鐘，蒸好

  • 準備芒果塊 芒果去皮，平放後，避開中間的核，切成兩大塊肉，再去邊設成大塊，一個呂宋芒果大約可切成四至五塊芒果肉

    準備芒果塊 芒果去皮，平放後，避開中間的核，切成兩大塊肉，再去邊設成大塊，一個呂宋芒果大約可切成四至五塊芒果肉

  • 包糯米糍 粉團在雪櫃中取出 打開一張保鮮紙， 放在磅上，量大概42克粉團，用麵粉樚弄薄粉團至半厘米厚，放入芒果肉，搓成型及令粉圑包好芒果 用筷子夾起糯米糍，放在鋪了熟糯米粉的碟內，沾滿糯米粉後便完成

    包糯米糍 粉團在雪櫃中取出 打開一張保鮮紙， 放在磅上，量大概42克粉團，用麵粉樚弄薄粉團至半厘米厚，放入芒果肉，搓成型及令粉圑包好芒果 用筷子夾起糯米糍，放在鋪了熟糯米粉的碟內，沾滿糯米粉後便完成

小撇步

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留言

共 4 則
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  • Camille Chung
    Camille Chung

    請問椰漿可以不放嗎 可以用什麼替代呢 謝謝🙏

  • yuceglis
    yuceglis

    我只能用这种面粉来做，我不能用另一种面粉做

  • tutu料理
    tutu料理

    您好，即弃手套是塑料材质的那种吗？还有个问题是第二天了变得好硬口感很不好呢

    EAT AT HOME 食·家
    作者EAT AT HOME 食·家

    即棄手套是塑料那種。 我也試過放在雪櫃用保鮮紙包好，除了粉團會濕了一點點外，口感一樣柔軟。

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