清蒸青斑
清蒸青斑
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這隻青斑的膠質很多，整隻魚摸起來滑溜溜的！
肉質鮮美，單單這樣清蒸就非常好吃。
家人很喜歡！
食材
安永鮮物青斑
1隻
蠔油
2大匙
米酒
2大匙
紅辣椒
1根
青蔥或青蒜
1根
紅蘿蔔絲
少許
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1安永鮮物青斑1隻 -
2切開不切斷
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3放盤裡，加薑片、米酒。
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4大火蒸9-10分鐘，燜5分鐘。
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5紅蘿蔔、青蔥或青蒜切絲
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6蒸魚湯倒入鍋煮滾，加蠔油、紅蘿蔔絲、青蔥絲或青蒜絲煮入味。
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7盤裡魚擺上紅辣椒，淋上作法6的湯料即可。
