零失敗茶葉蛋

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喝不完的紅茶茶葉倒掉太可惜,裝進濾紙裡滷成茶葉蛋,作法簡單又方便食用,是大人小孩都適合的點心

份量5人份 烹調時間180分鐘

食材

紅茶茶葉或茶包 15g(一泡茶的量)
蛋或鵪鶉蛋 隨自己喜好增加
醬油 30cc(約兩大匙)
700cc
  • 1把紅茶茶葉裝進過濾網(也可以不裝),加上700cc的水和醬油(兩大匙)後煮滾
  • 2雞蛋洗乾淨後輕輕敲破氣室(比較圓的那邊),這樣滷出來的茶葉蛋會更入味,放入電鍋或直接鍋子煮到入味即可食用
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小撇步

1.氣室敲破茶葉蛋更入味

2.茶葉蛋滷越久越香,冰起來吃也不錯

3.用紅茶茶包也可以,大概4-5包

4.紅茶滷出來最對味

2017/02/20 發表 9,543 瀏覽

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討論共 3 則

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請問,電子鍋可以煮嗎?

8 months ago
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外鍋3杯水,可以蒸熟後再加水開蓋繼續滾到更入味

a year ago
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請問電鍋煮的時候,外鍋要加多少水呢?

a year ago