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外面賣的片總是超厚,料又少,不如自己在家做,跟家人一起做更歡樂。

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
麵團
高筋麵粉
250g
150g
酵母粉
3g
配料
花枝
1隻
蟹肉棒
5條
青椒
1顆
雞肉丁
適量
德式脆腸
2條
焗烤起司
1包
醬料
洋蔥
半顆
番茄
1顆
番茄醬
3匙
適量
香料
黑胡椒
適量
百里香葉
適量
  • 1
    麵粉跟酵母粉加一起拌勻,水慢慢倒入,邊倒入邊壓,等到不沾手成團後,發酵40分。
  • 2
    等發酵時間就可以炒醬,洋蔥切碎,番茄切小丁,鍋預熱加油,先把洋蔥炒香,加入蕃茄一起炒,在加番茄醬跟水煮滾。
  • 3
    等麵糰發酵好,桌子擦乾淨,撒一點麵粉,用桿麵棍桿圓,麵皮用叉子戳一些小洞,防止烤的過程澎起來,接著抹醬把喜歡的身材全放上去,鋪上起司。
  • 4
    最後烤箱上下火230度,烤15分,烤完後可以再悶一下再拿出。
小撇步

發酵越久麵糰越大也比較軟,建議前一天晚上可以先揉麵糰,這樣也比較好桿

2017/02/20 發表 4.1 萬 瀏覽
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發酵時放一晚是放常溫還是冷藏冰箱

2 years ago