免油手工薄披薩


Hana公主
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外面賣的片總是超厚,料又少,不如自己在家做,跟家人一起做更歡樂。

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
麵團
150g
配料
1隻
5條
1顆
適量
醬料
半顆
1顆
3匙
適量
香料
適量
適量
  • 1
    麵粉跟酵母粉加一起拌勻,水慢慢倒入,邊倒入邊壓,等到不沾手成團後,發酵40分。
  • 2
    等發酵時間就可以炒醬,洋蔥切碎,番茄切小丁,鍋預熱加油,先把洋蔥炒香,加入蕃茄一起炒,在加番茄醬跟水煮滾。
  • 3
    等麵糰發酵好,桌子擦乾淨,撒一點麵粉,用桿麵棍桿圓,麵皮用叉子戳一些小洞,防止烤的過程澎起來,接著抹醬把喜歡的身材全放上去,鋪上起司。
  • 4
    最後烤箱上下火230度,烤15分,烤完後可以再悶一下再拿出。
小撇步

發酵越久麵糰越大也比較軟,建議前一天晚上可以先揉麵糰,這樣也比較好桿

2017/02/20 發表 4.2 萬 瀏覽
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  • 初學者學料理
    初學者學料理

    發酵時放一晚是放常溫還是冷藏冰箱

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