羊小窩廚房-臘腸版黯然銷魂飯

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原版是叉燒肉,換成臘腸也是很適合唷!而且非常簡單烹煮就很美味!

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

2杯米杯
2.4杯米杯
臘腸 2條
港式香腸 2條
李錦記煲飯醬 適量
洋蔥 半顆
青江菜 4顆
雞蛋 4顆
  • 1食材如圖
  • 22杯米洗好加上2.4杯的水,再加入半顆切丁的洋蔥,上面放上2條臘腸,2條港式香腸,按下煮飯鍵一起烹煮。(若用瓦斯爐鑄鐵鍋煲飯的,臘腸先用電鍋蒸熟,再放入鍋中跟生米一起中火10分鐘,熄火後悶20分鐘即可起鍋)。另外煎荷包蛋,燙青菜備用。
  • 31:飯煮好後,臘腸拿出切片。 2:將煲仔飯醬油倒入白飯內,充分拌勻上色調味。 3:拿出砂鍋加熱,放入拌好的飯,並將臘腸、荷包蛋、青江菜放上擺盤。 4:可在上面薄塗一層煲飯醬,賣相會更好。
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小撇步

煲仔飯醬油也可以用日式薄鹽醬油和糖調和而成。
加了煲仔飯醬油的味道,吃起來有點像鰻魚飯裡的微甜微鹹的味道。

2017/02/19 發表 1,234 瀏覽

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