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菜瓜簿
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鮪魚玉米麵包 Stuffed Bread

鮪魚玉米麵包 Stuffed Bread

描述

適合當成早餐或午餐輕食。

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109 說讚

份量

6 人份

時間

180 分鐘

食材

麵糰
內餡

步驟

  • 將麵粉、酵母、砂糖、細鹽拌勻,加入水和雞蛋拌成麵糰,最後加入橄欖油,搓揉至麵糰均勻滑順。麵糰放在容器內,蓋上保鮮膜,靜置發酵1小時至麵糰變兩倍大(第一次發酵)。

  • 雙手沾些許麵粉,將完成第一次發酵的麵糰分成六等份,並將麵糰整成圓球形。

    雙手沾些許麵粉,將完成第一次發酵的麵糰分成六等份,並將麵糰整成圓球形。

  • 再將麵糰用手壓扁,挖一匙玉米粒至麵糰上,再將麵糰收口捏緊,捏成喜歡的形狀,收口朝下擺放在烤盤上(麵糰間預留空間)。再靜置一小時進行第二次發酵。

    再將麵糰用手壓扁,挖一匙玉米粒至麵糰上,再將麵糰收口捏緊,捏成喜歡的形狀,收口朝下擺放在烤盤上(麵糰間預留空間)。再靜置一小時進行第二次發酵。

  • 烤箱預熱180度。在麵糰表面用刀片劃一刀,放上拌勻的內餡,再擠些許美乃滋在麵糰上方。

    烤箱預熱180度。在麵糰表面用刀片劃一刀,放上拌勻的內餡,再擠些許美乃滋在麵糰上方。

  • 烘烤20-25分鐘,至麵包表面呈金黃色即可出爐。

    烘烤20-25分鐘,至麵包表面呈金黃色即可出爐。

小撇步

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