鮪魚玉米沙拉麵包(105T 麵包機)

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簡單美味的麵包,快來動手試試看。

食材
餡料
玉米粒
適量
鮪魚
適量
沙拉醬
適量
黑胡椒粒
適量
麵團
老麵 
100g
高筋麵粉
200g
奶粉
30g
150g
橄欖油
20g
30g
鹽巴
3g
即溶酵母粉
3g
  • 1
    麵團所有食材放入105T製麵包機,選『 3 0 』行程,跑5分鐘後按下『 取消』,計時20分後,繼續以行程『 3 0 』跑完後取出。
  • 2
    將麵糰中空氣打出,分成適當大小,再揉成長條狀發酵約一小時,發至兩倍大。(冬天需拉長時間)
  • 3
    餡料部分先拌勻備用。
  • 4
    劃開麵團後,將作法❸ 鋪放在麵包中間,最後擠上少許沙拉醬,灑上少許義式香料和芝麻。
  • 5
    烤箱預熱170℃,約烤15-20分鐘。
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小撇步

※烤箱受熱不均,中途會將烤盤前後對調;上色後可在表面覆蓋鋁箔,防烤焦。

2015/01/13 發表 4,327 瀏覽
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討論共 1 則

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請問沒有老麵的話,酵母粉可以嗎?用量?謝謝

10 months ago