冰箱菜料理-泡菜牛肉炒飯


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吃剩的火鍋牛肉、半碗隔夜飯,冰箱現有的食材就可以變成一盤好吃的炒飯!

份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
牛肉片
2片
泡菜
適量
蒜瓣
一個
珍珠洋蔥
半顆
青蔥
一枝
隔夜飯
半碗
  • 1
    牛肉切成小片狀加入泡菜汁跟少許醬油,蒜瓣切碎加入醃製,洋蔥跟青蔥切成碎末,泡菜切成小片狀備用。
  • 2
    熱油鍋先把洋蔥炒軟。
  • 3
    洋蔥先置於一邊,牛肉下鍋炒至半熟先盛起備用。
  • 4
    白飯和泡菜入鍋,加入一大匙泡菜汁拌炒。
  • 5
    放入半熟的牛肉片及少許鹽調味,最後加入青蔥即可完成!
小撇步

泡菜可挑出泡菜梗切碎吃起來較有脆脆口感!
牛肉換成豬肉片也很美味。
如果使用一般大顆洋蔥約四分之一顆即可(珍珠洋蔥較小顆)。

2017/02/15 發表 2,644 瀏覽
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