♫【醬炒蘿蔔糕】
♫【醬炒蘿蔔糕】
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平常早餐對蘿蔔糕的印象都是乾煎後淋上醬油加顆散蛋、荷包蛋居多吧.
今天巔覆一般人對蘿蔔糕的煎法.
來個不一樣的【醬炒蘿蔔糕】
重口味的吃法...很適合當宵夜、早餐甚至正餐食用唷..~∩＿∩
食材
主食材
蘿蔔糕
4片
配料
洋蒽絲
1/3顆
九層塔
些許
蔥花
些許
蒜泥
1大匙
小黃瓜
半條
炒糕醬汁
醬油
1大匙
糖
1中匙
香油
些許
辣油
個人喜好
水
20CC
蒜泥
1小匙
蒽花蒜屑
些許
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1將蘿蔔糕切塊,一大匙起油鍋,置入蘿蔔糕煎 -
2煎至金黃色起盤備用
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3一小匙油起鍋後,置入蒜泥1大匙+洋蔥絲
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4至七分軟,置入醬油、香油、辣油、蒜泥、糖 & 20CC的水. 一分鐘後加入蒽白先
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5湯汁收至濃稠醬蘿蔔糕置入拌炒,灑上九層塔
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6最後湯汁收九分乾,即可盛盤上桌
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7灑上蔥花即可
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8煎個半熟荷包蛋
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9置於盤上,加入脆口的小黃瓜片(切片用塩抓後,15分後,沖淨,加入白砂糖、白醋醃2小時)也可置盤食用
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10滿滿一筷子豐富配料...WOW~~~~太棒了..綜合半熟蛋汁+軟嫩蘿蔔糕+脆口小黃瓜片.來瓶啤酒配也很OK唷....
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11好吃、簡單、又迅速料理的炒蘿蔔糕....一起來做吧.
小撇步
【美魔女xJolyn】say：
1.這是一個人的份量
2.蘿蔔糕在煎時可以翻面,避免只煎一邊
3.蛋可以不用全熟,蛋汁沾蘿蔔糕超好吃.......(吃全熟蛋就煎全熟囉..)