Angela Lee 10 食譜 16 粉絲 追蹤 古早味鹹粥 #家常菜 #米食 #粥 1,331 說讚 3 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 20 分鐘 食材 白米 2杯 豬絞肉 50元 香菇 10朵 白菜或高麗菜 1/2~1/4棵 菜脯 適量 蒜頭 6瓣 雞粉 1匙 鹽巴 適量 水 適量 步驟 預煮白飯,菜脯按照個人喜愛口感切塊,高麗菜or白菜、香菇切絲,蒜頭拍碎去皮 起油鍋,中火炸酥蒜末,油保留 用炸蒜頭的油,依序加入絞肉、香菇、菜脯炒香 加入白菜or高麗菜、泡香菇的水及熱開水續煮,雞粉及鹽巴調味 水滾加入白飯續熬煮約5分鐘,完成! 蒜酥待粥舀起時再撒上,才能保留酥酥的口感! 小撇步 比較建議使用白菜,照片中使用的是高麗菜,口感較脆,口味是白菜略勝一籌 若不喜愛蒜頭可用油蔥酥代替 3.7 萬 瀏覽 2017/02/16 發表