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Angela Lee
10 食譜 16 粉絲

古早味鹹粥

古早味鹹粥

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 預煮白飯,菜脯按照個人喜愛口感切塊,高麗菜or白菜、香菇切絲,頭拍碎去皮

  • 起油鍋,中火炸酥蒜末,油保留

    起油鍋,中火炸酥末,油保留

  • 用炸蒜頭的油,依序加入絞肉、香菇、菜脯炒香

    用炸頭的油,依序加入絞肉、香菇、菜脯炒香

  • 加入白菜or高麗菜、泡香菇的水及熱開水續煮,雞粉及鹽巴調味

    加入白菜or高麗菜、泡香菇的水及熱開水續煮,雞粉及鹽巴調味

  • 水滾加入白飯續熬煮約5分鐘,完成!
蒜酥待粥舀起時再撒上,才能保留酥酥的口感!

    水滾加入白飯續熬煮約5分鐘,完成! 酥待粥舀起時再撒上,才能保留酥酥的口感!

小撇步

比較建議使用白菜,照片中使用的是高麗菜,口感較脆,口味是白菜略勝一籌
若不喜愛蒜頭可用油蔥酥代替

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Angela Lee 10 食譜 16 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 林畇妘
    林畇妘

    菜脯有分哪種較適合嗎?

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