椒鹽豆腐

小朋友愛胡椒的口味也愛豆腐
所以將外酥內嫩的豆腐,搭上椒鹽真是絕配啊~
妳一口我一口停不下來呢
小巧可口的料理,簡單就能色香味俱全

食材
水豆腐
420g
低筋麵粉
3大匙
太白粉
1大匙
調味料
辣椒
1根
蒜末
1~2大匙
蔥末
1~1½大匙
胡椒鹽
適量
  • 1
    豆腐放在盤中30分鐘,將滲出多餘的水份倒掉,再切成小方塊狀。
  • 2
    豆腐沾上薄薄一層麵粉/太白粉(混合),鍋中放入4大匙油,油熱將沾好麵粉的豆腐放入,中小火煎至金黃盛起備用。
  • 3
    平底鍋加入少許的油,爆香蒜末後放入辣椒片拌炒一下,等香氣出來後放入豆腐與蔥末拌炒,再撒上胡椒鹽,拌勻即可起鍋。
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請問水豆腐能用板豆腐取代嗎

a year ago