椒鹽豆腐

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小朋友愛胡椒的口味也愛豆腐
所以將外酥內嫩的豆腐,搭上椒鹽真是絕配啊~
妳一口我一口停不下來呢
小巧可口的料理,簡單就能色香味俱全

食材

水豆腐 420g
低筋麵粉 3大匙
太白粉 1大匙
調味料
辣椒 1根
蒜末 1~2大匙
蔥末 1~1½大匙
胡椒鹽 適量
  • 1 豆腐放在盤中30分鐘,將滲出多餘的水份倒掉,再切成小方塊狀。
  • 2 豆腐沾上薄薄一層麵粉/太白粉(混合),鍋中放入4大匙油,油熱將沾好麵粉的豆腐放入,中小火煎至金黃盛起備用。
  • 3 平底鍋加入少許的油,爆香蒜末後放入辣椒片拌炒一下,等香氣出來後放入豆腐與蔥末拌炒,再撒上胡椒鹽,拌勻即可起鍋。
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2015/07/14 發表 16.3 萬 瀏覽

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請問水豆腐能用板豆腐取代嗎

3 個月前