小廚娘漢娜 10 食譜 25 粉絲 追蹤 肉鬆海苔蛋捲 描述 看似小巧的玉子燒鍋其實用處多多,這次使用家裡現有的食材來做簡單美味的肉鬆海苔蛋捲! 78 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 10 分鐘 食材 蛋 2顆 肉鬆 適量 海苔 三片 橄欖油 少許 調味料 味醂 1小匙 鹽 1小匙 烹大師 少許 步驟 雞蛋加入調味料打勻,玉子燒鍋刷上一層橄欖油後開火熱鍋 油熱後轉小火,倒入一大匙蛋汁,稍微擺動玉子燒鍋讓蛋汁均勻覆蓋鍋面及鍋子前端的斜面 在下半部的蛋皮均勻撒上肉鬆,由斜面開始將蛋皮往回捲,捲好後將蛋捲推上斜面 刷上一層橄欖油後再倒入一大匙蛋汁,擺動鍋子時輕輕抬起斜面上的蛋捲讓蛋捲沾上新加入的蛋液 在下半部的蛋皮鋪上海苔,再由斜面開始將蛋皮往回捲 重複步驟2和3,將蛋皮小心捲好後即可起鍋 小撇步 若是喜歡吃很多層的蛋皮,每次放蛋汁時放入能夠剛好覆蓋鍋面的份量,重複步驟2-6至蛋汁用完即可 6,226 瀏覽 2017/02/10 發表