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小廚娘漢娜
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肉鬆海苔蛋捲

肉鬆海苔蛋捲

描述

看似小巧的玉子燒鍋其實用處多多,這次使用家裡現有的食材來做簡單美味的肉鬆海苔蛋捲!

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 雞蛋加入調味料打勻,玉子燒鍋刷上一層橄欖油後開火熱鍋

  • 油熱後轉小火,倒入一大匙蛋汁,稍微擺動玉子燒鍋讓蛋汁均勻覆蓋鍋面及鍋子前端的斜面

  • 在下半部的蛋皮均勻撒上肉鬆,由斜面開始將蛋皮往回捲,捲好後將蛋捲推上斜面

    在下半部的蛋皮均勻撒上肉鬆,由斜面開始將蛋皮往回捲,捲好後將蛋捲推上斜面

  • 刷上一層橄欖油後再倒入一大匙蛋汁,擺動鍋子時輕輕抬起斜面上的蛋捲讓蛋捲沾上新加入的蛋液

    刷上一層橄欖油後再倒入一大匙蛋汁,擺動鍋子時輕輕抬起斜面上的蛋捲讓蛋捲沾上新加入的蛋液

  • 在下半部的蛋皮鋪上海苔,再由斜面開始將蛋皮往回捲

  • 重複步驟2和3,將蛋皮小心捲好後即可起鍋

    重複步驟2和3,將蛋皮小心捲好後即可起鍋

小撇步

若是喜歡吃很多層的蛋皮,每次放蛋汁時放入能夠剛好覆蓋鍋面的份量,重複步驟2-6至蛋汁用完即可

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