肉鬆海苔蛋捲
肉鬆海苔蛋捲
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有 2 人跟著做
看似小巧的玉子燒鍋其實用處多多，這次使用家裡現有的食材來做簡單美味的肉鬆海苔蛋捲!
份量
1
人份
時間
10
分鐘
食材
蛋
2顆
肉鬆
適量
海苔
三片
橄欖油
少許
調味料
味醂
1小匙
鹽
1小匙
烹大師
少許
-
1雞蛋加入調味料打勻，玉子燒鍋刷上一層橄欖油後開火熱鍋
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2油熱後轉小火，倒入一大匙蛋汁，稍微擺動玉子燒鍋讓蛋汁均勻覆蓋鍋面及鍋子前端的斜面
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3在下半部的蛋皮均勻撒上肉鬆，由斜面開始將蛋皮往回捲，捲好後將蛋捲推上斜面 -
4刷上一層橄欖油後再倒入一大匙蛋汁，擺動鍋子時輕輕抬起斜面上的蛋捲讓蛋捲沾上新加入的蛋液
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5在下半部的蛋皮鋪上海苔，再由斜面開始將蛋皮往回捲
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6重複步驟2和3，將蛋皮小心捲好後即可起鍋
小撇步
若是喜歡吃很多層的蛋皮，每次放蛋汁時放入能夠剛好覆蓋鍋面的份量，重複步驟2-6至蛋汁用完即可