寶寶版「起司海苔蛋捲(玉子燒)」

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寶寶版「起司海苔蛋捲」{可當早餐或正餐配菜}

配合幼兒食用,故不加柴魚醬油、味醂;考量起司有鹹度,所以鹽省略;牛奶已含糖,所以糖亦省略;使用不沾的煎蛋鍋,油可省略也可以少許。

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

2顆
牛奶 4大匙
起司 一片
海苔 一片
  • 1 蛋及牛奶一起打散。
  • 2 熱鍋後(可用少許油熱鍋,也可省略直接熱鍋),轉小小火。
  • 3 倒入約1/3蛋汁,輕輕搖晃讓蛋汁覆蓋滿鍋子。
  • 4 約八分熟時,放入起司(我一片切成四條,其中一條再切成三小塊,如圖示),然後由外往內捲,捲好後再往外推。
  • 5 再倒入約1/3的蛋汁(可先再塗抹少許油),約八分熟,再由外往內捲,捲好再往外推。
  • 6 倒入剩下的蛋汁,約八分熟,放入海苔(如圖示),再次由外往內捲就完成了。
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小撇步

如果對三等份蛋量拿捏不準,可以拿小碗先分三等份,比較不會手忙腳亂。

2015/12/12 發表 1.1 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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请问您图示是在那里看?

1 年前
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作者回應

圖示?分解圖嗎?我沒有分解圖的做法喔⋯

10 個月前