奶香小麵包
描述
只需一次發酵的麵團，揉好略鬆弛即可整形，慢慢地讓它發酵即可，作法簡單，卻非常可口，奶香十足。
步驟
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除奶油外其他食材先揉成團，再加入奶油，揉至可拉出薄膜的程度，放入抹油容器中，蓋上保鮮膜，鬆弛30分鐘。麥芽糖可以蜂蜜代替。蛋不需太大，約50g一個的即可。
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然後分成二份，桌上撒些乾粉，擀成長方片。
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捲成長條狀，儘量捲緊。
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另外一份也是同樣作法。每條各切為8個。
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排放在烤盤直接發酵。
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發酵至二倍大，約需2-3小時，視天氣狀況而定。
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發好後直接進烤箱，表面無需刷蛋液或噴水。350°F烤約12-15分鐘。
