檸香奶酪軟麵包 柔軟拉絲

Sabrina Ye
11 食譜 28 粉絲

檸香奶酪包,有淡淡的柠檬香气,加入了奶酪的奶香味新手,很容易操作,非常的柔软,拉絲效果也很好。視頻食譜https://youtu.be/j75dDslvuSc

份量
4 人份
時間
60 分鐘

食材

  • 倒入全部的食材混合,除了黄油以外。

    倒入全部的食材混合,除了黄油以外。

  • 把面团做到八成的筋度之后,加入黄油,然后继续再煮10分钟或者12分鐘,就能做出一个很薄的手套膜。

    把面团做到八成的筋度之后,加入黄油,然后继续再煮10分钟或者12分鐘,就能做出一个很薄的手套膜。

  • 最后低温发酵,到两倍大我用到的是一个八寸的烤盘。这一个圆球。

    最后低温发酵,到两倍大我用到的是一个八寸的烤盘。这一个圆球。

  • 最后做出来的面包柔软拉絲,如同棉花,都不忍心用手碰一下。

    最后做出来的面包柔软拉絲,如同棉花,都不忍心用手碰一下。

  • 没有刷蛋液,白白胖胖的特别可爱,送进烤箱的时候,撒上一些干面粉做装饰。

    没有刷蛋液,白白胖胖的特别可爱,送进烤箱的时候,撒上一些干面粉做装饰。

小撇步

視頻食譜 https://youtu.be/j75dDslvuSc

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