豐盛早午餐自己來!超簡單柔軟滑嫩美式炒蛋


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柔軟滑嫩的美式炒蛋應該是很多人的愛吧~
旅行時只要飯店早餐提供美式炒蛋跟培根,就讓人大感滿足~

看起來很高級的美式炒蛋其實在家裡自製也非常簡單,最重要的重點在於揮動鍋鏟的手勢XD
只要手勢對了,不僅做出滑嫩炒蛋非難事,同時也能讓餐桌多許多變化!快一起動手做吧!

小美 ⊙ 日。日。美。好 http://petitemei.com/
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份量
2 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
4顆
鮮奶油(或鮮奶)
30ml
調味
鹽巴
少許
黑胡椒
少許
  • 1
    把蛋液攪拌均勻,不用太均勻可以讓口感更有層次
  • 2
    將蛋液倒入預熱的平底鍋中先靜置加熱
  • 3
    底部有點凝固就開始將鍋鏟由外向內推
  • 4
    重複一樣的動作,繼續向中間集中
  • 5
    將將,美式炒蛋開始成形了,可依個人喜好熟度決定加熱程度,我喜歡表面有一點點滑嫩的口感大概8分熟起鍋
  • 6
    在盛盤時小心翼翼輕輕將蛋移至盤中就能保持炒蛋的美麗,撒一點鹽、黑胡椒或義香料就大功告成囉~
2017/02/10 發表 1.0 萬 瀏覽
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