酸菜肉絲米粉
酸菜肉絲米粉
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這道料理是經常在港式茶樓和茶餐廳吃到的，將米粉和酸菜加入醬汁再炆煮一下，就成簡單又美味的米粉。方便快捷的午餐，讚！
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
米粉
2個
酸菜
200克
肉絲
200克
香菇
數隻
紅椒 （切絲）
1/4個
調味料
蠔油
2大匙
醬油
1大匙
糖
1小匙
麻油
少許
水
少許
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1用少許醬油，糖，太白粉醃肉絲20分鐘。 先用沸水煮米粉至軟身，瀝乾水份，待涼後灑少許油 （＊這可令米粉炒時不黏） -
2熱鍋下油，先炒肉絲，然後下酸菜，再下少許鹽調味，盛起備用
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3另外炒香菇和紅椒，備用
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4再下點油，先炒一炒米粉
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5再加入肉絲，酸菜，米粉和調味料，再炒一炒即成！
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