酸菜肉絲米粉

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這道料理是經常在港式茶樓和茶餐廳吃到的,將米粉和酸菜加入醬汁再炆煮一下,就成簡單又美味的米粉。方便快捷的午餐,讚!
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份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

米粉 2個
酸菜 200克
肉絲 200克
香菇 數隻
紅椒 (切絲) 1/4個
調味料
蠔油 2大匙
醬油 1大匙
1小匙
麻油 少許
少許
  • 1用少許醬油,糖,太白粉醃肉絲20分鐘。 先用沸水煮米粉至軟身,瀝乾水份,待涼後灑少許油 (*這可令米粉炒時不黏)
  • 2熱鍋下油,先炒肉絲,然後下酸菜,再下少許鹽調味,盛起備用
  • 3另外炒香菇和紅椒,備用
  • 4再下點油,先炒一炒米粉
  • 5再加入肉絲,酸菜,米粉和調味料,再炒一炒即成!
  • 6
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2017/03/13 發表 806 瀏覽

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