酸菜肉絲米粉

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這道料理是經常在港式茶樓和茶餐廳吃到的,將米粉和酸菜加入醬汁再炆煮一下,就成簡單又美味的米粉。方便快捷的午餐,讚!
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份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
米粉
2個
酸菜
200克
肉絲
200克
香菇
數隻
紅椒 (切絲)
1/4個
調味料
蠔油
2大匙
醬油
1大匙
1小匙
麻油
少許
少許
  • 1
    用少許醬油,糖,太白粉醃肉絲20分鐘。 先用沸水煮米粉至軟身,瀝乾水份,待涼後灑少許油 (*這可令米粉炒時不黏)
  • 2
    熱鍋下油,先炒肉絲,然後下酸菜,再下少許鹽調味,盛起備用
  • 3
    另外炒香菇和紅椒,備用
  • 4
    再下點油,先炒一炒米粉
  • 5
    再加入肉絲,酸菜,米粉和調味料,再炒一炒即成!
  • 6
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2017/03/13 發表 871 瀏覽
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