百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Ca Ca Cooking
463 食譜 1,255 粉絲

香菇炒蓮藕片

香菇炒蓮藕片

描述

蓮藕的清脆與香菇的提鮮味道,營養又兼具美味的佳餚哦!

304 說讚

食材

調味

步驟

  • 乾香菇泡軟後對切,蓮藕削皮洗淨切妥泡在鹽水裡,要煮之前再瀝乾,綠花椰菜去除粗纖維切妥(可用削皮刀來削掉粗的纖維哦),薑切片,青蔥斜切備用。

    香菇泡軟後對切,蓮藕削皮洗淨切妥泡在鹽水裡,要煮之前再瀝乾,綠花椰菜去除粗纖維切妥(可用削皮刀來削掉粗的纖維哦),切片,青斜切備用。

  • 煮一鍋滾水,加少許的鹽,汆燙綠花椰菜約2分鐘撈起備用。

    煮一鍋滾水,加少許的鹽,汆燙綠花椰菜約2分鐘撈起備用。

  • 熱鍋加入2匙油,加入薑片、乾辣椒爆香。

    熱鍋加入2匙油,加入片、乾辣椒爆香。

  • 放入香菇炒香。

    放入香菇炒香。

  • 加入3匙的日式醬油、1匙的蠔油、1匙的米酒、半碗量的冷開水燉燒。

    加入3匙的日式醬油、1匙的蠔油、1匙的米酒、半碗量的冷開水燉燒。

  • 把蓮藕放入翻炒至熟成。

    蓮藕放入翻炒至熟成。

  • 加入青蔥段,撒入少許的胡椒粉,均勻拌炒。

    加入青段,撒入少許的胡椒粉,均勻拌炒。

  • 將綠花椰菜舖在盤中,盛盤煮好的料理,就可以美味上桌囉!

    將綠花椰菜舖在盤中,盛盤煮好的料理,就可以美味上桌囉!

小撇步

切好的蓮藕避免變色,可將蓮藕泡水(加少許的鹽),以避免氧化變色哦!

2 萬 瀏覽
avatar
Ca Ca Cooking 463 食譜 1,255 粉絲

用心料理簡單美味。 開心做菜最重要唷。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄 馬鈴薯 櫛瓜 番茄炒蛋 玉米濃湯 蒸蛋 竹筍 滷肉 茄子 粽子 糖葫蘆 三杯雞 娃娃菜 雞肉 湯麵 香菇雞湯 酸辣湯 馬鈴薯燉肉 早餐 鮭魚 四季豆 白菜滷 義大利麵 低脂高蛋白 炒麵 炒飯 地瓜 高麗菜飯 金針菇 雞湯 麻婆豆腐 南瓜 高麗菜 台式泡菜 豆腐 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 糖醋排骨 杏鮑菇 餅乾 雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 排骨 家常菜 菠菜 小黃瓜 打拋豬 瓜仔肉 花椰菜