檸檬天使蛋糕
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份量
8
人份
食材
蛋白
6顆
鹽
2公克
塔塔粉
2公克
檸檬汁
半顆
砂糖
110公克
橙酒
10公克
低粉
60公克
玉米粉
25公克
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1106.02.04 舌尖上的洗米 初試啼聲 篇 檸檬天使蛋糕 將粉類以外。 蛋白與與其他 分兩次加 用高速打發 -
2==> 打到 濕性 流動 拌入過篩粉類 到 沒顆粒
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3送烤箱 ==> 預熱烤箱 170 / 130 或 150/150 ==> 烤 25/45分鐘 ==> 中間要調頭 ==> 出爐 倒扣冷卻 放冷卻後。脫模 風乾
小撇步
(( 味覺分析 )）
口感還算綿密中帶點粗糙
配上 黑咖啡 或 老人茶
讚讚讚讚讚呦⋯⋯ 秒殺