天使檸檬蛋糕

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純白的天使蛋糕,
加上淡淡的檸檬香氣.....
清爽又迷人!

熱量
食材
蛋白
260克
檸檬
2個
低筋麵粉
120克
糖粉
100克
植物油
3大匙
  • 1
    刨出檸檬皮屑.擠出檸檬汁備用
  • 2
    取2/3的檸檬汁加上1/2的糖粉.油拌勻
  • 3
    篩入低粉拌勻
  • 4
    蛋白分次加剩下的糖粉.檸檬汁打發,取1/3的蛋白糊到作法3的麵糊中拌勻
  • 5
    再把作法4的麵糊倒入剩餘作法3的盆中拌勻,加入檸檬皮屑
  • 6
    倒入烤模中(需鋪烤盤紙),進烤箱溫度以160度烤25分鐘
  • 7
    出爐冷卻後切成適當大小食用
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小撇步

ps.1.刨出檸檬皮屑時,要輕輕的,不能刨到白色部份,否則會苦喔!
2.烤的時間和溫度請以自家烤箱特性來斟酌,不要以太高的
溫度來烤,否則賣相會不優ㄛ!
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2013/01/03 發表 4.3 萬 瀏覽
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討論共 10 則

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是麵粉太多還是什麼,麵粉都成團了??

2 months ago
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2顆檸檬太多,蛋糕好酸

10 months ago
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您˙好
不知為何烤起來底部會有濕潤一點點硬硬感覺沒有熟

4 years ago
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烤箱預熱要用幾度幾分鐘??

4 years ago
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可以抹油就好 不要鋪烤盤紙嗎??

5 years ago
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太贊了
很好吃哦!!

5 years ago
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太贊了
很好吃哦!!

5 years ago
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烤的時間和溫度請以自家烤箱特性來斟酌,不要以太高的
溫度來烤,否則賣相會不優ㄛ!

5 years ago
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160度,25分钟

5 years ago
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請問烤箱溫度是幾度??烤幾分鐘??

5 years ago