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川丸子

川丸子

描述

第一次做川丸子就上手
材料費:80元

59 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將絞肉加入末、末、及調味料後在剁細做攪拌,加上蛋白讓丸子有黏性

  • 將鍋中加入適合高溫油炸的油(不建議橄欖油)熱油後轉中小火,將丸子塑形後放入鍋中油炸(一定要不斷的翻動丸子)當丸子都變金黃色就可撈起瀝油囉

小撇步

1、因不想加太白粉就將肉加入蛋白
2、絞肉建議要用新鮮的,肉會比較有水分,盡量不要使用冷凍後在解凍的絞肉

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