【零失敗・年菜】QQ香酥芋棗・很香很好吃


甜妞旺仔
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Q帶ㄙㄤ的口感,很容易讓人愛上,也非常適合當宴客菜!
一次可以多煮一些,之後可以用烤箱或氣炸鍋溫熱,口感還是很好唷!

影音分享:https://youtu.be/FucxZBKCvX8

食材
60克
50克
100克
2 大匙
1/8 小匙
  • 1
    芋頭切片 & 蒸熟 (外鍋2杯水)。
  • 2
    趁熱壓泥後,拌入砂糖、太白粉、地瓜粉、油及鹽揉均勻。
  • 3
    可搓成12顆橢圓形。
  • 4
    待油冒小泡泡後,放入芋棗。稍定型後,再翻轉。
  • 5
    待芋棗呈金黃色,轉大火逼油起鍋
小撇步

趁熱才能將所有材料拌均勻唷!
喜歡更Q的口感,可以減少太白粉增加地瓜粉。

部落格:http://ocbaoma.pixnet.net/blog/post/93098428
FB:https://www.facebook.com/ocbaoma/videos/1709278516051337/

2017/02/02 發表 7,808 瀏覽
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討論

共 2 則
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  • Yu Jyuan Chen
    Yu Jyuan Chen

    請問放隔日要怎麼加熱,用微波變超硬的。

  • candy
    candy

    請問地瓜粉60克,大約幾大匙

    甜妞旺仔
    作者甜妞旺仔

    實際測量後,地瓜粉60克 = 9 大匙(Tablespoon)

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