雲朵麵包 Cloud Bread
熱量
食材
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60g
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3顆
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10g
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1小匙
步驟
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蛋白與蛋黃分開。蛋黃、mascarpone和砂糖攪拌均勻，蛋白和檸檬汁用電動打蛋器打至硬性發泡。
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將1/3打發蛋白加到蛋黃液中，拌均，再將剩餘的蛋白拌入(輕輕的切拌蛋白，避免破壞蛋白的泡泡)。
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將拌勻的麵糊舀到鋪上烘焙紙的烤盤，烤箱預熱150度，烘烤25分鐘或至麵包表面呈金黃色即可。
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口感輕盈的像在吃棉花糖。
小撇步
🚩Mascarpone cheese可用cream cheese取代。
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