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雲朵麵包 Cloud Bread

雲朵麵包 Cloud Bread

描述

免揉、不含麵粉且無需發酵的懶人麵包來了~~
只要五種材料就能輕鬆做出鬆鬆軟軟的「雲朵麵包」。帶著蛋及奶油起司的香氣,不管是做成鹹的三明治或搭配水果做成甜點,都會讓人欲罷不能啊!
喔喔~~單吃更能體會鬆軟口感及蛋與奶油起司所交織而成的美味~~

看完整版 Blog:https://goo.gl/uJyyvM

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 食材大集合。奶油起司cream cheese為室溫狀態,泡打粉可改用塔塔粉。

    食材大集合。奶油起司cream cheese為室溫狀態,泡打粉可改用塔塔粉。

  • 蛋黃與蛋白分開。蛋黃加入奶油起司、糖及鹽攪拌均勻。

    蛋黃與蛋白分開。蛋黃加入奶油起司、糖及鹽攪拌均勻。

  • 蛋白加入泡打粉打發至硬性發泡。

    蛋白加入泡打粉打發至硬性發泡。

  • 取部分蛋白放入蛋黃混合物中,以矽膠棒順碗沿畫圈融合。

    取部分蛋白放入蛋黃混合物中,以矽膠棒順碗沿畫圈融合。

  • 再倒回發泡蛋白中,一樣用矽膠棒順碗沿畫圈融合。

    再倒回發泡蛋白中,一樣用矽膠棒順碗沿畫圈融合。

  • 以湯匙取適量放在烘焙紙上,放入預熱150度的烤箱,烘烤約20分鐘。

    以湯匙取適量放在烘焙紙上,放入預熱150度的烤箱,烘烤約20分鐘。

  • 鬆軟的口感,可直接享用,或者搭配火腿、生菜、起司做成三明治,也可加入水果及鮮奶油做成甜點唷~

    鬆軟的口感,可直接享用,或者搭配火腿、生菜、起司做成三明治,也可加入水果及鮮奶油做成甜點唷~

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懶廚房 309 食譜 3,217 粉絲

20歲前進廚房是吃東西,25歲前煮的東西是泡麵,愛吃卻懶的進廚房。 直到某天一個小可愛『臭寶』小朋友進入了我的生活,從副食品開始,接著點心,再接著好吃的菜餚,漸漸的也愛上了廚房。 希望能做出臭寶吃了會展現開心笑容的食物,也努力朝『精純』的手藝邁進!

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留言

共 2 則
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  • Tracy
    Tracy

    請問奶油起司的重量為?謝謝

    30~50g皆可,謝謝。

  • LINDA LEE
    LINDA LEE

    可以不要用奶油起司嗎?換別的嗎

    可更換類似食材,如:茅屋乳酪或希臘優格,謝謝~~

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