雲朵麵包 Cloud Bread 免揉、不含麵粉且無需發酵的懶人麵包來了~~ 只要五種材料就能輕鬆做出鬆鬆軟軟的「雲朵麵包」。帶著蛋及奶油起司的香氣,不管是做成鹹的三明治或搭配水果做成甜點...

雲朵麵包 Cloud Bread


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免揉、不含麵粉且無需發酵的懶人麵包來了~~
只要五種材料就能輕鬆做出鬆鬆軟軟的「雲朵麵包」。帶著蛋及奶油起司的香氣,不管是做成鹹的三明治或搭配水果做成甜點,都會讓人欲罷不能啊!
喔喔~~單吃更能體會鬆軟口感及蛋與奶油起司所交織而成的美味~~

看完整版 Blog:https://goo.gl/uJyyvM

份量
6 人份
時間
30 分鐘
食材
2顆
2tbsp
少許
少許
1/4tsp
  • 1
    食材大集合。奶油起司cream cheese為室溫狀態,泡打粉可改用塔塔粉。
  • 2
    蛋黃與蛋白分開。蛋黃加入奶油起司、糖及鹽攪拌均勻。
  • 3
    蛋白加入泡打粉打發至硬性發泡。
  • 4
    取部分蛋白放入蛋黃混合物中,以矽膠棒順碗沿畫圈融合。
  • 5
    再倒回發泡蛋白中,一樣用矽膠棒順碗沿畫圈融合。
  • 6
    以湯匙取適量放在烘焙紙上,放入預熱150度的烤箱,烘烤約20分鐘。
  • 7
    鬆軟的口感,可直接享用,或者搭配火腿、生菜、起司做成三明治,也可加入水果及鮮奶油做成甜點唷~
2017/03/13 發表 8,239 瀏覽
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討論共 2 則

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請問奶油起司的重量為?謝謝

10 months ago
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作者回應

30~50g皆可,謝謝。

10 months ago
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可以不要用奶油起司嗎?換別的嗎

3 years ago
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作者回應

可更換類似食材,如:茅屋乳酪或希臘優格,謝謝~~

3 years ago

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