新配方~補腎健腦黑米漿純素可食


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舊配方的黑米漿全都是黑米,實在太滋補,身體虛弱的人喝了容易上火。再加上核桃油脂高,脾胃虛弱的人很難消化。所以新配方是為了脾胃虛弱的人(其實就是我自己)設計的。用白黎麥取代一半的黑米,以山核桃取代核桃,身體虛弱的人也能在不上火的情況下得到滋補。

食材
黑米(非糯米)
2/5量杯
白黎麥
2/5量杯
黑芝麻
1/5量杯
椰棗
大的15顆小的加倍
山核桃(胡桃,碧根果)
8顆
適量
  • 1
    將椰棗的籽除掉,山胡桃和黑芝麻用調理機打成粉狀,加上白黎麥和黑米一起浸泡一晚。
  • 2
    將浸泡好的黑米漿放進電鍋裡蒸,外鍋兩量杯的水。
  • 3
    將蒸好的黑米漿放進果汁機裡打,直到滑順為止。
  • 4
    將打好的黑米漿中火煮到光澤出來即可食。
小撇步

作法2.如果有Vitamix之類的調理機就更簡單,把所有材料放進電鍋蒸熟後,放進調理機加水打至滑順,再把米漿放在鍋子裡煮熟即可。
做法3.如果擔心黑米和黎麥浸泡過久會發酵著者,黑米和黎麥就不要浸泡。而是要進電鍋蒸前,再打成粉加入已經泡好的椰棗和山核桃汁液中再去蒸。

2017/01/29 發表 2,253 瀏覽
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討論共 1 則

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黑米不是紫米嗎?

2 years ago
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作者回應

不是紫米,也不是糯米,嚴格說起來應該是黑糙米。脾胃功能良好,筋骨強健著者可以用黑糯米來試試看。脾胃功能差,筋骨不好的人千萬不要錯用黑糯米來代替黑米,否則有的受的了。黑米比較難買,我是在網路上買的。

2 years ago