蔥薑龍利魚片
蔥薑龍利魚片
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買了許久的龍利魚片，一直躺在冷凍庫遲遲未下鍋，本著週一慵懶待在家看書上網書寫瑜珈，完全沒打算踏出家門半步，一早就開始翻箱倒櫃的找食物，緩慢進行著晚餐的菜餚。整道菜從熱鍋到上菜，只需短短10分鐘，沒辦法，煮婦還是有很多事情想做，省時漂亮又好味的菜餚還是要多來幾道才行！
食材
蔥絲
3~4根
龍利魚片
一片
現磨薑泥
適量
米醋
適量
醬油
適量
砂糖
適量
粗黑胡椒
適量
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1將醬油&米醋倒入平底鍋熱滾，加入現磨薑泥&砂糖，煮滾（約兩分鐘） -
2放入魚片，稍微將熱醬汁淋在魚片上，中小火悶煮至滾，翻面，再煮至滾
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3悶煮過程中，將蔥切絲泡水，備用；起鍋前將蔥絲放置魚片上，滾一分鐘即可起鍋！
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小撇步
這道菜的作法很簡單，味道有點酸又不會太酸，加上龍利魚片非常軟嫩，配上蔥絲 >>> 好讚！不過如果想換成鱈魚或是其他魚片煮，同樣的煮法都是OK的唷 :))))