有肉有菜又有飽足～麵疙瘩
收藏 86
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
天冷呀！要簡單又快速方便且兼俱營養，就這一味！來一碗熱呼呼有肉有菜又有飽足感的麵疙瘩真是大大滿足呀！
https://youtu.be/rP7FFBd5_T0
歡迎來愛媽享樂生活逛逛~http://candy56a.pixnet.net/blog/post/132778535
https://www.facebook.com/profile.php?id=100000858471750
食材
洋蔥
1/4個
香菇、蝦米
適量
香蔥雞油
1大匙
高麗菜
1/4個
櫻桃蘿蔔
5個
杏鮑菇
2大條
麵粉
250g
雞蛋
1個
水
250cc
海鹽、醬油、水
適量
肉絲
300g
-
1備料，將所有蔬菜都切絲。 -
2另準備一個鍋煮開水，石頭鍋微熱放入油並爆香蝦米、香菇，再放入洋蔥絲炒香後加高麗菜絲炒出香氣後加入杏鮑菇絲及蘿蔔片，全面翻炒後加醬油炒出香氣，加入熱水滾起後，一湯匙一湯匙的放蔬菜湯上，等煮成塊後用湯瓢稍微移動一邊，再依 續一匙一匙....放完，煮滾加海鹽。👌飽餐一頓囉！
-
3再炒菜的空檔中可以拌麵糊（家裡只剩高筋麵粉所以就用吧！通常是用中筋麵粉） 麵粉與水是1:1。
-
4一家四口，大人大量（大碗公！）😜 許久未嚐的好滋味！吃上一大碗暖身又暖胃，真是大口滿足！
小撇步
💖煮熟浮起的麵疙瘩可用湯瓢稍微碰觸，感覺到它微硬的彈性就代表煮好了，千萬不可煮過久，以免麵疙瘩糊開。
💖我喜歡做比較溼軟微Q的麵疙瘩。（小小朋友及年長者吃起來才不至於太Q，不好咀嚼囉！）至於蔬菜類可隨冰箱裡有什麼放什麼，隨意！