女子食我 8 食譜 13 粉絲 追蹤 涼拌辣味黃瓜 描述 清爽口感、做法簡單的涼拌黃瓜,總是隨時能上餐桌,最好的常備菜! 《女子食我》粉絲頁 https://www.facebook.com/veryhungry222/ #素食 #蔬食 219 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 小黃瓜 6條 蒜頭 3顆 辣椒 2條 調味 鹽 適量 辣油或香油 依個人喜好 白醋或黑醋 依個人喜好 步驟 備料: 小黃瓜洗淨後,切(拍)成一口大小,蒜頭切末、辣椒切片(或切末)備用。 在小黃瓜上灑些鹽,拌均勻後靜置約15-20分鐘,黃瓜出水後,把多餘水份擠出倒掉。 蒜末、辣椒片(依喜好調整蒜和辣椒的份量),加入步驟2拌勻,放進冰箱冷藏,食用之前淋點醋(白醋或黑醋滋味不同,都可以試試看)、香油(我愛吃辣,所以加的是辣油),稍微拌勻就完成囉!!! 小撇步 灑鹽可以去除黃瓜生味,也能做簡單調味,但鹽不要太多哦~才不致於太鹹和影響口感! 8,520 瀏覽 2017/01/20 發表