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女子食我
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涼拌辣味黃瓜

涼拌辣味黃瓜

描述

清爽口感、做法簡單的涼拌黃瓜,總是隨時能上餐桌,最好的常備菜!

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219 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

調味

步驟

  • 備料: 小黃瓜洗淨後,切(拍)成一口大小,頭切末、辣椒切片(或切末)備用。

  • 在小黃瓜上灑些鹽,拌均勻後靜置約15-20分鐘,黃瓜出水後,把多餘水份擠出倒掉。

    小黃瓜上灑些鹽,拌均勻後靜置約15-20分鐘,黃瓜出水後,把多餘水份擠出倒掉。

  • 蒜末、辣椒片(依喜好調整蒜和辣椒的份量),加入步驟2拌勻,放進冰箱冷藏,食用之前淋點醋(白醋或黑醋滋味不同,都可以試試看)、香油(我愛吃辣,所以加的是辣油),稍微拌勻就完成囉!!!

    末、辣椒片(依喜好調整辣椒的份量),加入步驟2拌勻,放進冰箱冷藏,食用之前淋點醋(白醋或黑醋滋味不同,都可以試試看)、香油(我愛吃辣,所以加的是辣油),稍微拌勻就完成囉!!!

小撇步

灑鹽可以去除黃瓜生味,也能做簡單調味,但鹽不要太多哦~才不致於太鹹和影響口感!

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