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南瓜牛奶枕頭蛋糕🎃🐄🎂

南瓜牛奶枕頭蛋糕🎃🐄🎂
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食材

蛋白糊
蛋黃糊
南瓜泥
裝飾
烤模

步驟

  • 油用小火煮至出現紋路,即可熄火。

    油用小火煮至出現紋路,即可熄火。

  • 加入低粉,快速攪拌均勻。

    加入低粉,快速攪拌均勻。

  • 加入鮮奶,攪拌均勻。

    加入鮮奶,攪拌均勻。

  • 加入蘭姆酒,攪拌均勻。

    加入蘭姆酒,攪拌均勻。

  • 先加入三顆全蛋,攪拌均勻。

    先加入三顆全蛋,攪拌均勻。

  • 蛋黃在分次加入,攪拌均勻。

    蛋黃在分次加入,攪拌均勻。

  • 最後加入南瓜牛奶泥,攪拌均勻即可。
(蒸熟帶皮南瓜加鮮奶,用果汁機打成泥狀)

    最後加入南瓜牛奶泥,攪拌均勻即可。 (蒸熟帶皮南瓜加鮮奶,用果汁機打成泥狀)

  • 南瓜牛奶蛋黃糊

    南瓜牛奶蛋黃糊

  • 打蛋白糊,糖分3次加入,出現大泡泡時加入第一次糖,繼續打至硬性發泡,倒扣不滑落即可。

    打蛋白糊,糖分3次加入,出現大泡泡時加入第一次糖,繼續打至硬性發泡,倒扣不滑落即可。

  • 事先備好烤模,舖上一層白報紙。

    事先備好烤模,舖上一層白報紙。

  • 打好的蛋白糊

    打好的蛋白糊

  • 蛋白糊分3次,加入蛋黃糊內,切拌均勻即可。

    蛋白糊分3次,加入蛋黃糊內,切拌均勻即可。

  • 拌好的蛋糕糊

    拌好的蛋糕糊

  • 1.倒入烤模內,由上往下震盪幾下,讓空氣排出。
2.隨意灑上南瓜子裝飾一下。

    1.倒入烤模內,由上往下震盪幾下,讓空氣排出。 2.隨意灑上南瓜子裝飾一下。

  • 1.上200下120度,入烤15分鐘。
2.上150下120度,繼續烤115~120分鐘

    1.上200下120度,入烤15分鐘。 2.上150下120度,繼續烤115~120分鐘

  • 冷卻後,切片享用嘍!

    冷卻後,切片享用嘍!

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💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃 228 食譜 775 粉絲

喜歡做各式料理,在這裡留下美好的料理回憶。

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