南瓜牛奶枕頭蛋糕🎃🐄🎂


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食材
蛋白糊
12個
250g
蛋黃糊
180g
150g
2大匙
3個
12個
南瓜泥
裝飾
適量
烤模
34*26*5
1張
  • 1
    油用小火煮至出現紋路,即可熄火。
  • 2
    加入低粉,快速攪拌均勻。
  • 3
    加入鮮奶,攪拌均勻。
  • 4
    加入蘭姆酒,攪拌均勻。
  • 5
    先加入三顆全蛋,攪拌均勻。
  • 6
    蛋黃在分次加入,攪拌均勻。
  • 7
    最後加入南瓜牛奶泥,攪拌均勻即可。 (蒸熟帶皮南瓜加鮮奶,用果汁機打成泥狀)
  • 8
    南瓜牛奶蛋黃糊
  • 9
    打蛋白糊,糖分3次加入,出現大泡泡時加入第一次糖,繼續打至硬性發泡,倒扣不滑落即可。
  • 10
    事先備好烤模,舖上一層白報紙。
  • 11
    打好的蛋白糊
  • 12
    蛋白糊分3次,加入蛋黃糊內,切拌均勻即可。
  • 13
    拌好的蛋糕糊
  • 14
    1.倒入烤模內,由上往下震盪幾下,讓空氣排出。 2.隨意灑上南瓜子裝飾一下。
  • 15
    1.上200下120度,入烤15分鐘。 2.上150下120度,繼續烤115~120分鐘
  • 16
    冷卻後,切片享用嘍!
2017/01/24 發表 5,898 瀏覽
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💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃
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討論

共 3 則
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  • Nasumi
    Nasumi

    請問您烤盤的尺寸是? 謝謝

    💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃
    作者💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃

    半盤烤箱的量

  • 賴淑芬
    賴淑芬

    謝謝

    💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃
    作者💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃

    😊😊😊

  • 賴淑芬
    賴淑芬

    需要烤12O分鐘嗎?

    💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃
    作者💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃

    烘烤時間,跟你的烤模厚度有關,這供你參考。我是烤這種時間喔!

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