A.m. Liao 40 食譜 6,357 粉絲 追蹤 AM魔力~蒲瓜水餃 描述 今天只吃春捲不夠飽吧?現在己有蒲瓜出產了喔~可以動手做個蒲瓜水餃,很好又特別呢! #家常菜 #麵食 #家常麵 #餃子 212 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蒲瓜中型 1顆 絞肉 1斤 蝦米 1把 蔥末 適量 鹽 少許 醬油 少許 胡椒粉 少許 米油 少許 香油 少許 香菇 數朵 步驟 步驟1 蒲瓜切成細絲或刨成細絲,放點鹽讓其出水軟化 步驟2 軟化後的蒲瓜絲,用開水沖洗一下,把鹽分洗掉後,擠乾水份備用,蝦米先切碎爆香,香菇也泡水軟化並切絲,再入鍋內與絞肉.蔥末.蒲瓜絲及調味料等拌勻 步驟3 充分把材料拌勻並攪打到有彈性後,放入冰箱中冰15~20分鐘,緊縮肉質,鎖住水份 步驟4 依自己喜歡的形狀包水餃 步驟5 好吃的蒲瓜水餃完成^_^ 小撇步 同樣的方法,將蒲瓜換成青江菜+冬瓜,也非常好吃喔! 1.7 萬 瀏覽 2012/04/04 發表