蒲瓜水餃 原來蒲瓜不只是可以用炒的唷。

蒲瓜水餃


陳怡文
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原來蒲瓜不只是可以用炒的唷。

食材
2顆
1斤
1把
適量
適量
2包
  • 1
    蒲瓜去皮去囊包後刨絲,加鹽抓一抓後靜置。
  • 2
    豬絞肉放到鍋子裡加些水順時針方向打水進去豬肉裡。
  • 3
    出水後的蒲瓜絲,用開水清洗一下把水份擰乾。加到豬絞肉裡加泡過後的小蝦米(蝦米用刀子切一切),再加入香油、鹽巴(不要太多,因為蝦米也有鹹度),攪拌均勻就可以準備包水餃了哦!
  • 4
    包啊包,水餃包好囉。
  • 5
    若要馬上煮也可以,不煮的可以用盤子底部撒些面粉,排好,放冷凍,等結凍就可以裝成一袋一袋的。要煮直接拿出來煮。
小撇步

1.蒲瓜中間的務必囊包切除只取其它的肉。
2.蒲瓜刨絲要先加鹽抓一抓靜置,把蒲瓜本身水分逼出。

2014/11/09 發表 9,047 瀏覽
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