香菇雞腿黑米油飯一超簡單，迷你年菜
收藏 205
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
香Q的黑米搭配白米，降低糯性避免脹氣發生，煮好的米飯拌入醬燒五香的滑嫩雞腿與新鮮香菇，少油卻夠味，年菜輕鬆上桌。
份量
3
人份
時間
60
分鐘
食材
黑米
半杯
白米
半杯
無骨雞腿
一片
香菇
五朵
分組1
米酒
一大匙
糖
一大匙
五香粉
適量
蒜泥
一大瓣
醬油
三大匙
鹽
一小匙
分組2(裝飾用)
香菜葉
少許
辣椒片
適量
分組3
麻油
一大匙
-
1先將米洗好。 -
2水加平時煮飯的9成，留一成吸收醬汁。
-
3煮好後可多悶10-30分鐘，飯會更Q。(請以自家飯鍋為準)
-
4準備醬汁材料。(雞腿切絲，香菇切片)
-
5熱鍋，雞腿炒熟後續加入香菇拌炒。
-
6鍋內食材熟後加入分組一。
-
7煮至味道被食材吸收鍋內還有留有醬汁，關火。
-
8加入黑米飯淋上麻油。
-
9拌至醬汁全被飯吸收，擺盤，上桌。
小撇步
鹹度與五香味請依照自已喜愛口味增減。