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Le Creuset
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桂花糯米棗與銀耳蓮子湯

桂花糯米棗與銀耳蓮子湯

描述

2017 🐔年菜特輯

Le Creuset 愛料理獨家優惠:
https://market.icook.tw/products/lecreuset02

100 說讚 1 留言

份量

4 人份

食材

桂花糯米棗
銀耳蓮子湯

步驟

  • 红棗洗淨,用小刀中間切開到棗核位置、用夾子夾去核。

    红棗洗淨,用小刀中間切開到棗核位置、用夾子夾去核。

  • 糯米粉倒入熱水、一邊倒一邊用筷子攪拌成麵團,取一小麵團,搓成小長條,塞入红棗中,輕輕捏緊。

    糯米粉倒入熱水、一邊倒一邊用筷子攪拌成麵團,取一小麵團,搓成小長條,塞入红棗中,輕輕捏緊。

  • 燒開水,放入做好的糯米棗,小火慢煮約5分鐘,放入桂花醬煨煮至湯至收乾即可。此時先將蓮子放入鍋中小火煮約20分鐘煮軟即可。

    燒開水,放入做好的糯米棗,小火慢煮約5分鐘,放入桂花醬煨煮至湯至收乾即可。此時先將蓮子放入鍋中小火煮約20分鐘煮軟即可。

  • 白木耳泡入鹽水中30分,換水在泡30分鐘,用剪刀剪小塊,去除中間的硬蒂,加少許鹽搓洗去腥 ,洗至腥味去除,放入鍋中加水,小火熬煮約20分鐘,加入冰糖熬煮,煮出膠體後放入蓮子與龍眼乾、枸杞煮約5分鐘即可。

    白木耳泡入鹽水中30分,換水在泡30分鐘,用剪刀剪小塊,去除中間的硬蒂,加少許鹽搓洗去腥 ,洗至腥味去除,放入鍋中加水,小火熬煮約20分鐘,加入冰糖熬煮,煮出膠體後放入蓮子龍眼乾、枸杞煮約5分鐘即可。

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LE CREUSET法國鐵鑄鍋,色彩豐富、設計新穎,擁有近九十年的歷史,廣受全球消費者的喜愛。

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留言

共 1 則
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  • 吳婉瑜
    吳婉瑜

    請問蓮子是先和糯米棗一起煨,還是另起鍋煮軟?謝謝

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