鳳梨香菇雞湯

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帶著鳳梨與香菇的香氣及微酸的湯頭,清爽可口,雞肉Q彈,熱熱來一碗真棒!

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烹調時間30分鐘

食材

鳳梨 1/2顆
土雞腿肉(半雞) 2支
土雞翅(可略) 2支
乾香菇 10朵
老薑 1小塊
水(約) 1800cc
適量
  • 11.準備食材,整理與清洗之。
  • 22.香菇以冷水泡軟。(香菇水保留可加入湯中)
  • 33.雞肉切塊。
  • 44.鳳梨與薑切片。
  • 55.起鍋,放入適量的水,放入雞肉,汆燙約2-3分鐘。
  • 66.撈起雞肉,再清洗乾淨。
  • 77.取適合大小的鍋子,放入雞肉、薑片、鳳梨與水。
  • 88.以中大火煮滾後改小火先煮10分鐘。
  • 99.再加入香菇續煮10-15分鐘,最後以鹽調味即可。(依自己喜愛雞肉的軟度即可)
  • 10盛碗。
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2017/01/15 發表 4.4 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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請問加入鳳梨湯會酸嗎?

3 months ago
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作者回應

您好!
微微的,一點點酸,個人覺得不是很明顯,若不喜歡酸的話,可減少鳳梨用量。

3 months ago
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超讚

a year ago
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作者回應

謝謝您的讚美哦!

a year ago