鳳梨苦瓜雞湯 薇薇安的家常料理 61 食譜 525 粉絲 追蹤 225 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 鳳梨有著酸酸甜甜的好味道,苦瓜能清熱退火,雞腿肉鮮嫩軟Q,天氣微涼鳳梨苦瓜雞湯很適合全家人品嚐。 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 蔭鳳梨罐頭 半罐 雞腿肉 6塊 苦瓜 1條 調味料: 雞粉 1小匙 步驟一、準備食材 → 雞腿肉洗淨再用熱水汆燙去除雜質及血水,苦瓜去籽去膜洗淨切塊汆燙去除苦味 → 蔭鳳梨罐頭備用。 步驟二、取一湯鍋水煮沸後先將雞腿肉放入用中小火燉煮15分鐘,15分鐘後再將苦瓜及蔭鳳梨罐頭一同放入並加入雞粉,燉煮7分鐘即可。 小撇步 一、苦瓜白囊要刮除乾淨,再將苦瓜汆燙比較能夠去除苦味。 二、蔭鳳梨不需要燉煮太久,不然會太軟爛較不好吃。 三、蔭鳳梨罐頭本身就有鹹度,勿一下子全部倒入不然湯品會太鹹,這道湯品我就沒有加鹽巴了。 2018/09/29 發表 9,517 瀏覽