鳳梨苦瓜雞湯
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鳳梨有著酸酸甜甜的好味道，苦瓜能清熱退火，雞腿肉鮮嫩軟Q，天氣微涼鳳梨苦瓜雞湯很適合全家人品嚐。
份量
3
人份
時間
30
分鐘
-
1步驟一、準備食材 → 雞腿肉洗淨再用熱水汆燙去除雜質及血水，苦瓜去籽去膜洗淨切塊汆燙去除苦味 → 蔭鳳梨罐頭備用。 -
2步驟二、取一湯鍋水煮沸後先將雞腿肉放入用中小火燉煮15分鐘，15分鐘後再將苦瓜及蔭鳳梨罐頭一同放入並加入雞粉，燉煮7分鐘即可。
小撇步
一、苦瓜白囊要刮除乾淨，再將苦瓜汆燙比較能夠去除苦味。
二、蔭鳳梨不需要燉煮太久，不然會太軟爛較不好吃。
三、蔭鳳梨罐頭本身就有鹹度，勿一下子全部倒入不然湯品會太鹹，這道湯品我就沒有加鹽巴了。
薇薇安的家常料理 http://blog.xuite.net/vivianwu0625/blog
IG:Vivian625_wu
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