收藏 192 留言 0
1 人跟著做 Default avatar

份量
5 人份
時間
20 分鐘
食材
竹薑片
十片
雞肉切塊
適量
苦茶油
一大匙
一匙
醬油膏
一匙
米酒
半杯
  • 1
    熱鍋後加入苦茶油,再爆香竹薑片,再把雞肉放進去煎
  • 2
    把雞肉煎到微焦後,再翻面
  • 3
    等另一面的雞肉也煎到微焦後,均勻在雞肉上灑上一些鹽
  • 4
    倒入半杯米酒後蓋上鍋蓋,小火燜煮,中途可以翻面讓受熱均勻
  • 5
    等肉煮到軟後,在鍋邊淋上一些醬油膏提香氣拌炒一下,即可盛盤
  • 6
    貼心小提醒: 1.喜歡吃雞腿的人,可以改成雞腿肉 2.想要吃肉質較軟的話,可以增加米酒或開水的量燜煮久一些 3.沒竹薑片的話,可以直接用老薑爆到乾後再下雞肉 4.苦茶雞油拿來拌飯也好香好好吃喔 圖像裡可能有食物
小撇步

有空可以來私人後花園走走喔~~
https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl
列印

2017/01/15 發表 4,239 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣