精華滷汁香煎雞腿絲

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魯肉鍋底的滷汁滴滴香醇,丟了實在可惜,把這一小碗精華倒入拌炒的那一刻,讓Q彈酥脆的雞腿和清脆甜香的洋蔥,頓時加分到120。下飯啊!

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
去骨雞腿
1支
洋蔥
半個
調味料
滷汁
200C.C.
1/3小匙
  • 1
    去骨雞腿切條狀;洋蔥切絲;魯肉鍋底的滷汁加熱,倒進濾網過濾後,用湯匙舀除上層油脂。
  • 2
    起鍋下一點油,把雞腿條煎香,下一點塩。
  • 3
    下洋蔥絲,略拌炒。
  • 4
    倒入滷汁續拌炒,直到略收汁即可盛盤。
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小撇步

洋蔥要保留脆脆的口感,勿炒太久。

2017/01/13 發表 1,122 瀏覽
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