上湯皮蛋西蘭花

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烹調時間5分鐘

食材

西蘭花 一小顆
胡蘿蔔 一塊
皮蛋 一個
蒜蓉 適量
丸子 一個
  • 1 西蘭花洗乾淨,分小株,熱水燙60秒,撈出放入涼水中備用。
  • 2 胡蘿蔔切斜片備用
  • 3 大蒜切蒜蓉備用
  • 4 鍋熱后放油,放入胡蘿蔔片翻炒,再放入蒜蓉翻炒出香味后加入一碗水燒開,放入皮蛋丁和丸子丁,加入食鹽及雞精調味。
  • 5 湯再次滾後,將西蘭花由涼水中放入鍋中,翻煮均勻后勾芡出鍋。
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2017/01/12 發表 547 瀏覽

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