瑪莉廚房:香酥鮮肉湯圓

2017/01/11 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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冷凍庫裡一包婆婆親手作的鹹湯圓
婆婆用生糯米去碾磨製成的麵糰
裡面包著絞肉、香菇和蒜苗
是很特別的口味
更珍貴的是其做工費時
每一顆裡面都是滿滿的愛~

今晚心血來潮
嘗試把這些鮮肉湯圓拿來炸成酥酥香香
成果很受家人的喜愛,非常好吃喔!!

※ 可以使用市售的鮮肉湯圓試試看。

食材

鮮肉湯圓 一盒
雞蛋 一顆
木薯粉 20g
麵包粉 80g
沙拉油 適量
  • 1 雞蛋先打成蛋液,備用。 湯圓從冷凍庫取出無需解凍,直接使用即可。 木薯粉和麵包粉混合好備用。
  • 2 把湯圓先沾上蛋液然後再放進炸粉裡 需將炸粉覆蓋在湯圓上並施力按壓使炸粉可以牢固地沾粘在湯圓上。
  • 3 起火先將鍋裡的油燒熱 再把裹好炸粉的湯圓下鍋 以中小火慢慢炸至完全金黃酥脆即可。 將油瀝乾後百盤裡即可食用 外酥內軟,加上肉餡的鮮甜味美 真得很好吃喔! 也可以灑上一些檸檬椒鹽 或沾點蕃茄醬都會是不錯的選擇喔!
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