滷味◎滷雞翅【無經驗可】

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這是一道完全沒有技術可言,卻可以讓賓客挖挖挖好厲害的料理,請進!!

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

三節翅(請老闆切三段) 6大隻
蔥(切段) 1根
薑(切片) 4片
蒜頭(拍拍) 4顆
沙士 600ml
醬油 100cc
  • 1 6大隻三節翅,請雞老闆切成三段
  • 2 醬油與基本爆香三人組
  • 3 將【雞翅】洗淨後稍微擦乾水份。 熱油鍋後將【雞翅】全下鍋拌炒至5分熟
  • 4 加入【薑、蔥、蒜】拌炒2分鐘後加入【醬油、沙士】
  • 5 中小火慢滾慢熬等待收汁,大概20分鐘吧... tip:你懶惰的話這邊可以改成電鍋燉煮唷!
  • 6 可以看到湯汁越來越少醬汁也越來越濃稠感, 顏色會越煮越深非常有賣相
  • 7 完成!!加上香菜點綴一下賣像加分!!
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小撇步

非常簡單!!
我是買仿土雞翅膀所以比較大ken
我覺得如果買小隻棒棒腿煮當下酒菜也很棒...(怎麼什麼都要下酒,下酒無罪!!)
※沙士可以替換成可樂、蘋果西打,檸檬C我就不建議了.....
※如果你要下飯,醬油可以增加到130~150cc

2017/01/11 發表 5,986 瀏覽

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討論共 1 則

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沙士要加多少

9 個月前
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作者回應

沙士加1瓶!!這個小胖胖瓶是600cc

9 個月前