百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

可可威達

30 食譜 140 粉絲

椰子油茄汁秋刀魚

椰子油茄汁秋刀魚

描述

秋刀魚營養價格高，且經濟實惠，除了乾煎、爐烤，用番茄風味醬汁來煨煮，吃來也爽口夠味，再次加熱滋味更醇厚，適合一次多燉煮些做為常備，三天內慢慢分食完畢皆不走味。

可可威達公平貿易天然冷離心初榨椰子油
http://www.cocodevida.com/
水瓶花園的日常
https://www.facebook.com/eileengarden/

180 說讚 1 一起做

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

秋刀魚

6尾
老薑

適量
蔥白

適量
牛番茄

2顆

調味料

椰子油

2大匙
糖

3大匙
白醬油

3大匙
番茄醬

1大匙
罐頭香料番茄塊

1罐
米酒

120ml

步驟

備料：牛番茄去皮切塊／蔥白切段／薑去皮切片另外準備一些蔥絲盤飾用。
秋刀魚如果冷凍，可不拆包裝流水解凍或提前放至冷藏低溫解凍。完全解凍後，去頭尾及內臟，每尾再分切成4段備用。
燉鍋內倒入椰子油，從冷油開始將薑片及蔥白炒至聞到香氣飄上來。
加入糖炒至融化，隨後將牛番茄、番茄罐頭及番茄醬一一入鍋，拌炒均勻。
投入所有秋刀魚塊，儘量減少疊放…米酒入鍋...
醬汁煮至滾起後，加蓋轉小火慢燉60～80分鐘入味。
（留意魚刺）趁熱食用風味最好。

小撇步

1大匙＝15ml

7,895 瀏覽

2017/01/11 發表

可可威達 30 食譜 140 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

椰子油茄汁秋刀魚：Weishan Hsu 一起做

Weishan Hsu
👍

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

蕃茄燉牛肉糖葫蘆雞湯低脂高蛋白滷肉瓜仔肉雞胸肉四季豆娃娃菜馬鈴薯燉肉三杯雞玉米濃湯酸辣湯高麗菜糖醋排骨排骨炒麵雞肉竹筍香菇雞湯馬鈴薯鮭魚湯麵地瓜義大利麵白菜滷高麗菜飯炒飯杏鮑菇櫛瓜番茄炒蛋南瓜茄子金針菇打拋豬粽子雞蛋豆腐豆腐餅乾麻婆豆腐花椰菜菠菜蒸蛋家常菜涼拌小黃瓜小黃瓜番茄早餐台式泡菜湯