百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
可可威達
可可威達
30 食譜 140 粉絲

椰子油茄汁秋刀魚

椰子油茄汁秋刀魚

描述

秋刀魚營養價格高，且經濟實惠，除了乾煎、爐烤，用番茄風味醬汁來煨煮，吃來也爽口夠味， 再次加熱滋味更醇厚，適合一次多燉煮些做為常備，三天內慢慢分食完畢皆不走味。

可可威達公平貿易天然冷離心初榨椰子油
http://www.cocodevida.com/
水瓶花園的日常
https://www.facebook.com/eileengarden/

180 說讚 1 一起做

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 備料：牛番茄去皮切塊／蔥白切段／薑去皮切片 另外準備一些蔥絲盤飾用。

    備料：牛番茄去皮切塊／蔥白切段／薑去皮切片 另外準備一些蔥絲盤飾用。

  • 秋刀魚如果冷凍，可不拆包裝流水解凍或提前放至冷藏低溫解凍。 完全解凍後，去頭尾及內臟，每尾再分切成4段備用。

    秋刀魚如果冷凍，可不拆包裝流水解凍或提前放至冷藏低溫解凍。 完全解凍後，去頭尾及內臟，每尾再分切成4段備用。

  • 燉鍋內倒入椰子油，從冷油開始將薑片及蔥白炒至聞到香氣飄上來。

    燉鍋內倒入椰子油，從冷油開始將薑片及蔥白炒至聞到香氣飄上來。

  • 加入糖炒至融化，隨後將牛番茄、番茄罐頭及番茄醬一一入 鍋，拌炒均勻。

    加入糖炒至融化，隨後將牛番茄、番茄罐頭及番茄醬一一入 鍋，拌炒均勻。

  • 投入所有秋刀魚塊，儘量減少疊放…米酒入鍋...

    投入所有秋刀魚塊，儘量減少疊放…米酒入鍋...

  • 醬汁煮至滾起後，加蓋轉小火慢燉60～80分鐘入味。

    醬汁煮至滾起後，加蓋轉小火慢燉60～80分鐘入味。

  • （留意魚刺）趁熱食用風味最好。

    （留意魚刺）趁熱食用風味最好。

小撇步

1大匙＝15ml

7,762 瀏覽
avatar
可可威達 30 食譜 140 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

有 1 個一起做

椰子油茄汁秋刀魚：Weishan Hsu 一起做
Weishan Hsu

👍

推薦商品

更多
日本麗克特Carre 調理鍋

日本麗克特Carre 調理鍋

一機八用 輕巧容量 堆疊收納

限時優惠中，來去逛逛>
one-meter 折疊烘乾電子衣櫥

one-meter 折疊烘乾電子衣櫥

自動熨燙 UV殺菌 烘乾除臭

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

小黃瓜 炒飯 香菇雞湯 櫛瓜 三杯雞 早餐 炒麵 番茄 雞肉 餅乾 糖葫蘆 高麗菜 家常菜 涼拌小黃瓜 粽子 白菜滷 糖醋排骨 蒸蛋 排骨 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 豆腐 娃娃菜 滷肉 地瓜 高麗菜飯 酸辣湯 花椰菜 低脂高蛋白 菠菜 杏鮑菇 鮭魚 雞蛋豆腐 馬鈴薯 金針菇 番茄炒蛋 四季豆 茄子 麻婆豆腐 義大利麵 蕃茄燉牛肉 竹筍 湯 湯麵 玉米濃湯 瓜仔肉 南瓜 雞湯 打拋豬 台式泡菜