百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
鼎仔
29 食譜 69 粉絲

三絲魚捲【中餐丙級料理】

三絲魚捲【中餐丙級料理】

描述

302-6三絲魚捲 完整做法大公開
參考更多中式料理食譜可至→http://www.chunghuacatering.com/recipe/761/%E4%B8%89%E7%B5%B2%E9%AD%9A%E6%8D%B2

39 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

醃料
調味料
看全部食材 

步驟

  • 起水鍋,將乾香菇放入,以小火煮軟,熄火。後撈起香菇泡水冷卻。

  • 綠絲、中絲、紅辣椒絲加水快速攪散和勻,瀝水。

  • 桶筍條入沸水滾30秒,泡冷水去酸味;紅蘿蔔調入沸水滾20秒,撈起、瀝乾。

  • 燒開蒸籠鍋水後維持小滾

  • 將鱸魚雙飛片捲入香菇條、筍條、紅蘿蔔條,上蒸大火8分鐘,取出到去湯汁。

  • 起1.5T油鍋,爆香段、片後撈棄。

  • 炒香醬油、酒,加入調味料;放入、紅辣椒絲煮開,勾燴芡;淋在魚捲上即可。

小撇步

中餐丙級菜色:302-6【三絲魚捲】料理技巧→http://www.chunghuacatering.com/recipe/761/%E4%B8%89%E7%B5%B2%E9%AD%9A%E6%8D%B2

1.1 萬 瀏覽
avatar
鼎仔 29 食譜 69 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

杏鮑菇 麻婆豆腐 早餐 糖葫蘆 義大利麵 炒飯 滷肉 酸辣湯 菠菜 茄子 馬鈴薯 打拋豬 南瓜 瓜仔肉 櫛瓜 排骨 家常菜 台式泡菜 小黃瓜 鮭魚 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 蒸蛋 粽子 雞蛋豆腐 白菜滷 地瓜 炒麵 雞肉 香菇雞湯 雞胸肉 糖醋排骨 番茄 竹筍 湯麵 低脂高蛋白 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 番茄炒蛋 豆腐 高麗菜 馬鈴薯燉肉 金針菇 花椰菜 餅乾 三杯雞 雞湯 四季豆