Le ceruset蛤蜊毛豆炊飯 分享傳送傳送列印 Vivian Huang 2 食譜 3 粉絲 追蹤 72 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 用le ceruset鑄鐵鍋煮出來的飯吸附了滿滿的蛤蜊湯汁。（約四人份） 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 蛤蜊或海瓜子 30-40顆 毛豆仁 一米杯 煮米飯用 白米 2米杯360ml 高湯或水 350ml 米酒 一大湯匙 鹽巴 一小湯匙 1 先將白米洗淨後泡水20分鐘。 2 蛤蜊吐沙30分鐘後洗淨備用。 3 將泡水後之白米瀝乾放入鍋中。 加入煮白米飯之材料，攪拌均勻。 4 鋪上蛤蜊及毛豆仁，開中火蓋上鍋蓋煮沸後轉小火煮10-13分鐘。關火悶10-13分鐘。 開蓋上桌。 小撇步 若不喜鍋巴者，可先在鍋底塗上薄薄一層油。 2017/01/08 發表 1,627 瀏覽
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