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蔡阿歆
94 食譜 1.4 萬 粉絲

臭腐乳魚肚

臭腐乳魚肚

描述

我們家每個人都覺得臭豆腐好香,有幾道菜可以說是臭(香)得很有代表性,這是其中一道,跟大家分享。

醬汁可以拌飯,所以飯記得煮多一點喔!

48 說讚 1 留言

食材

醬汁

步驟

  • 魚肚洗淨備用。魚肚開一刀(頭至尾方向),這樣可以避免因為受熱而捲起變型、不好看。

    魚肚洗淨備用。魚肚開一刀(頭至尾方向),這樣可以避免因為受熱而捲起變型、不好看。

  • [醬汁]拌勻,灑入薑絲,入鍋蒸10-15分鐘即可。上桌前灑點辣椒皮點綴,不怕辣的朋友可以連辣椒一起蒸。

    醬汁拌勻,灑入絲,入鍋蒸10-15分鐘即可。上桌前灑點辣椒皮點綴,不怕辣的朋友可以連辣椒一起蒸。

小撇步

我喜歡大溪老街的「廖心蘭」,豆腐乳類都不死鹹~還可以買到超臭版的臭腐乳,上面有藍色的斑塊喔,老闆娘特別推薦。

9,069 瀏覽
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蔡阿歆 94 食譜 1.4 萬 粉絲

我的食譜都很隨意,因為所愛之人的喜好隨意調整出新花樣~歡迎來討論喔!

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留言

共 1 則
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  • 楷鴿
    楷鴿

    這一罐真的超臭,都不知道怎麼吃阿

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