香草蔬菜牛肉湯 用電鍋燉湯簡單又方便
食材
牛腱
1塊
奶油
1匙
洋蔥
1顆
紅蘿蔔
1顆
蒜頭
5顆
蘑菇
1盒
馬鈴薯
1顆
西洋芹
適量
整顆番茄罐頭(新鮮番茄約3顆
1
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1 將牛腱洗淨，滾水川湯去除血水，切塊放涼備用 -
2 熱鍋放入奶油，把洋蔥與蒜頭炒香，再把紅蘿蔔、馬鈴薯、蘑菇加入一起拌炒 一定要先將蔬菜炒過，這樣湯才會又甜又好喝唷
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3 西洋芹放入湯鍋底，把步驟2放入，最後放上番茄
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4 加入些許胡椒、巴西里、新鮮的迷迭香調味 (千萬別急著放鹽巴，等完成後再放，才可調整濃淡)，倒入水蓋過食材，放入電鍋悶煮1小時左右就完成囉!
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